特産品



利尻昆布

  利尻昆布は清澄で上品な上品なダシが取れ、主に関西地方の高級料亭で使われ、昆布の最高級品と称されています。

~主な商品~

・花折昆布
 最高級の出汁昆布です。ご家庭で食べられる場合はカット
 されている昆布がお勧めです。

・早煮昆布
 昆布巻きや、当座煮に適したやわらかい食べる昆布です。

・とろろ昆布
 利尻昆布を100%使用した、コク・とろみ・甘味ともに格別の
 とろろ昆布です。

・昆布ラーメン(そばもあります。)
 昆布を麺に練りこんだコシのある面に、あっさりとしたス
 ープとの相性は抜群です。お土産にもおすすめの商品です。

 

   



エゾバフンウニ・ムラサキウニ


  最高級の利尻昆布を食べて、きれいな海で育った甘みたっぷりの濃厚で贅沢なウニです。利尻島ではエゾバフンウニを”ガンゼ”、ムラサキウニを”ノナ”と呼びます。

~主な商品~

・うに丼
 最高級の採れたてのうにを贅沢に味わえます。島内の飲食店
 で食べることができます。

・塩水パック
 採れたてのウニを、海水と同濃度の塩水につけた生うに
 です。ウニ本来の味を楽しめます。(ウニ漁の時期のみ
 の販売です)

・粒うに
 島で育った贅沢なウニを新鮮なうちに甘塩で一夜漬けにした
 商品です。(冷凍)

・むしうに
 採れたてのウニを、蒸してそのまま缶詰にしています。加熱
 することででる濃厚な甘みや磯のにおいを楽しめます
 

   


海産物・珍味



~海産物~
・ホッケ ・サケ ・ヒラメ ・オオナゴ
・タコ ・イカ ・カニ ・なまこ





~珍味~
地元の水産加工場で精算されています。
タコ・ホッケ・サケ・オオナゴ他さまざまな珍味が楽しめます。



ここで、紹介している他にも色々な特産・おみやげ品が揃っています。 
旅行の楽しみの一つとして是非、特産品・お土産品ならではの利尻の味を発見して見て下さい!


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