特産品

ここで、紹介している他にも色々な特産・おみやげ品が揃っています。
旅行の楽しみの一つとして是非、特産品・お土産品ならではの利尻の味を発見して見て下さい!
 
花折昆布
 
利尻昆布は清澄で上品な
ダシがとれ、主に関西地方の
高級料亭で使われ、昆布の
最高級品と賞されています。 
粒うに 
 
最高級の利尻コンブを食
べて、きれいな海で育っ
た贅沢なウニを、新鮮なう
ちに甘塩で一夜漬けして
います。  
早煮昆布
 
昆布巻や、当座煮に適した
食べる昆布です。柔らかで
す。 
むしうに
 
採れたてのウニを、蒸し
てそのまま缶詰にしてい
ます。加熱することででる
濃厚な甘みや磯のにおいを
楽しめます。 
とろろ昆布
 
利尻コンブを100%使用した
とろろコンブです。最高級の
コク・とろみ・甘味をお楽しみ
下さい。 
塩水パックうに
 
採れたてのウニの殻を割
りり、海水と同濃度の塩
水に漬けた生ウニです。
(ウニ漁の時期の販売で
す。) 
昆布ラーメン(昆布ソバもあります。)
 
コンブを麺に練り込んだ、コ
シのあるしこしことした麺で
す。ほのかな潮の香りを活
かす、あっさりスープとの相
性は抜群です。 
各種珍味類
 
地元の水産加工場で生
産されています。タコ・ホ
ッケ・サケ・オオナゴ他
様々な珍味が楽しめます。  


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